Rungis, o maior mercado de produtos frescos do mundo

Inaugurado em 1964, o Rungis é o maior mercado de produtos frescos do mundo. São 2 milhões de metros quadrados, uma verdadeira cidade-mercado, que impressiona pelos números anuais em relação às mercadorias, vendedores e compradores. E nós, da Missão Técnica França, tivemos a oportunidade de conhecer essa imensidão.

Membros da Missão Técnica em Visita ao Mercado de Rungis

São mais de 1200 empresas vendendo o melhor de seus produtos diariamente no mercado Rungis, e cerca de 12 mil funcionários para organizar essa enorme logística. Em 2015, 18 milhões de consumidores estiveram no mercado, o que movimentou 2,82 milhões de toneladas de produtos, 69% foram frutas e legumes, 16% carnes, 9% laticínios, 6% frutos do mar e de água doce.

Os pavilhões são enormes e separados. Há os de carne, peixes, queijos, frutas e legumes, derivados do leite e ovos, charcutaria, e flores. No Rungis é possível encontrar absolutamente tudo, e na melhor qualidade possível.

Peixes frescos para comercialização no Rungis

No espaço destinado a carnes, há boi, cordeiro, bezerro, coelho, aves como pato, codorna, pombos e frangos, e também suíno.

Produtor de Guiratinga, Valdir Martini ficou impressionado com a grandeza do Mercado

O pavilhão de queijo tem mais de 450 tipos a venda e gigantes exemplares a mostra. Entre eles os famosos e tradicionais camembert, brie, parmesão, gruyère, emmental, roquefort, reblochon. No mesmo setor há a parte dedicada à charcutaria.

Variedade de queijos no Mercado

O pavilhão de legumes e frutas é o maior e fornece vegetais do mais alto padrão de qualidade, e com uma variedade enorme. Em todos os setores do mercado, é perfeita a limpeza e organização.

Pavilhão de frutas, legumes e verduras
Anúncios

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s